Ordu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı öğrencilerimiz Onur Akyüz ve Burcu Aybar’ın hazırlamış oldukları projeler, TÜBİTAK 2209-A Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı kapsamında desteklenmeye hak kazandılar.

-Onur Akyüz, “Gerçek Yeşil mi, Yeşil Görünme Çabası mı? Restoranlarda Yeşil Aklamanın Etkileri”

-Burcu Aybar, “Çevre Dostu İmaj mı, Pazarlama Stratejisi mi? Yeşil Aklamanın Tüketici Niyeti Üzerindeki Etkisi”  başlıklı projeleriyle destek kazandılar.

Her iki proje de sürdürülebilirlik, yeşil pazarlama, tüketici davranışları ve restoran işletmeciliği bağlamında güncel bir konu olan “greenwashing (yeşil aklama)” kavramını bilimsel bir perspektifle ele almaktadır. Projelerin gastronomi ve sürdürülebilir tüketim literatürüne katkı sağlamasının yanı sıra sektörel uygulamalar açısından da önemli çıktılar sunması planlanmaktadır.

Öğrencilerimizi sergiledikleri büyük emek ve yüksek akademik motivasyonları için tebrik ediyor, devam eden proje süreçlerinde başarılarının artarak sürmesini diliyoruz. Bu vesileyle, genç araştırmacılara sunduğu desteklerle bilim dünyasına öncülük eden TÜBİTAK’a ve kurumumuzda bilimsel üretimi her daim teşvik eden Ordu Üniversitesi'ne teşekkürlerimizi sunarız.

---